花蓮區農業專訊--火蔥病蟲害簡介與防治策略--01 - 農業知識入口網

前　言

火蔥 (Allium macrostemon) ， 成熟時鱗莖呈圓球形為石蒜科 (Amaryllidaceae)、蔥屬(Allium) 植物，別名薤白、小火蔥、玻璃珠，農民普遍稱之為火蔥，可生食或與醃豬肉等一起食用，也可炒食、鹽漬或醋漬，味道類似洋蔥且有強烈風味，深受原住民喜愛。目前在花蓮縣壽豐鄉月眉村阿美族部落有較大面積的栽培，鳳林鎮和光復鄉亦有少量種植，定植時期從8 月至10 月中下旬，主要產期為隔年1-2 月，會自行留種。近年此食材需求量大增，價格看漲，原民農友反映栽培過程遇到病害問題而影響產量。然而，目前國內外無火蔥栽培期間之病蟲害相關紀錄資料，因此，其病蟲害種類需要本場進行田間實地調查，以建立病蟲害發生情形基礎資料，再依據調查所得之資訊，盤點與篩選有潛力之防治技術或資材，包括生物防治、植物保護資材等等，以期整合可用之資材或技術，以建立火蔥病蟲害綜合管理(IPM) 模式，協助農友提升生產品質與推廣。

火蔥常見病蟲害種類與防治策略

農友種植火蔥，為露天栽培，多利用稻草覆蓋以防治雜草，同一田區或臨區常種植蕗蕎。在病蟲害方面，據本場田間初步調查，發現火蔥主要病蟲害包括炭疽病、蔥薊馬、蔥潛蠅與根蟎，偶有鱗翅目害蟲( 如：斜紋夜蛾)輕微危害；而若於溫室內進行栽培，則較容易有葉蟎、節蟎類發生。以下介紹本場於產區調查發現火蔥之病蟲害種類，另考量部落農友多傾向利用非化學農藥防治法，故本文先行建議此類防治措施。