花蓮區農業專訊--黃芩有機栽培管理與機能性產品研發--01 - 農業知識入口網

前　言

黃芩(Scutellaria baicalensis) 為唇形科黃芩屬多年生草本植物，分佈於中國、韓國、日本及歐洲等，許多國家都作為藥用。黃芩使用歷史悠久，其始載於《神農本草經》列為中品藥，以根入藥，在中醫臨床應用上很廣泛，其性味苦、寒，入心、肺、膽、大腸經，善於清肺火及上焦之實熱，具有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎之效，現代研究指出黃芩具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗發炎、抗過敏、保肝利膽、解毒、抗腫瘤、清熱利尿、鎮靜、降血壓、神經系統保護作用等功效，臨床常用於上呼吸道感染及慢性支氣管炎，對高血壓、肝炎、腹瀉、嘔吐、腎損傷等皆具有很好療效，相傳一代醫家李時珍年輕時曾久咳不癒，後來是靠一味中藥黃芩湯來治好肺熱咳嗽問題。目前本場在東部花蓮地區已有推廣有機栽培黃芩，其有效成分黃芩素、黃芩苷、漢黃芩素、漢黃芩苷等含量高，品質優良，極適合在東部地區推廣種植。黃芩除了地下根部可供藥用之外，其地上部莖葉亦含機能性成分可供利用，故未來可朝全植株開發利用來研發多樣化產品，以提高中草藥之附加價值。