花蓮區農業專訊--花蓮金針菜新品種7號-豐美--03 - 農業知識入口網

品種特性

金針菜新品種‘花蓮 7 號 - 豐美’植株生長勢強健，田間抗病性佳，有二次開花之特性，花期長於平地開花時間為 3-7 月，較平地一般栽培品種早開花。植株常綠性，株高約 50 公分，株型直立生長，葉片長且茂密，表面有皺褶。花莖長度約 88 公分，高度達人體腰部，適宜田間人工採收作業，花莖橫切面為圓形，其上有花莖芽，花莖有 3 個以上分支；其花朵外型呈星形，其內、外花被共計 6 枚，花朵直徑約 11-12 公分，內外花被屬於相同色系，主要顏色為淡黃色，有黃色的花絲和黑色的花藥，花粉黃色，花朵具有淡淡的香氣；於夏季第一次開花，開花期間長達 5 個月。

‘花蓮 7 號 - 豐美’單一花莖的花蕾數可達 29 個，產量很高，花蕾長度約 11-12 公分，寬度約 1 公分，花蕾末端閉合不開裂，適合乾燥加工使用，且與一般平地栽培的可食用品種黃花金針菜及‘台東 6 號’之新鮮花蕾相比，糖度以‘花蓮 7 號 - 豐美’度最高平均為 11.2。Brix，其次為黃花金針菜 10.3。Brix，最低者為‘台東 6 號’8.47。Brix，將鮮蕾經蒸熟後測量，同樣以‘花蓮 7 號 - 豐美’糖度最高平均為 7.03。Brix，其次為黃花金針菜 6.73。Brix，最低為‘台東 6 號’ 5.63。Brix。