農業知識庫
米麥雜糧風味學-11 芝麻穀物・健康烘焙/黑芝麻 QQ 磅蛋糕‧黑芝麻/花生米穀瓦片‧黑芝麻瑪德蓮
作者:陳美玲;姚竺欣
公佈日期:115 年 01 月 20 日
指導員/ 陳美玲
製作者/ 姚竺欣
以伸港在地黑芝麻、花生加入內餡,搭配米穀粉製作,兼具穀香、口感與營養。三款配方分別呈現薄脆瓦片、鬆潤瑪德蓮與紮實帶嚼感的磅蛋糕,操作步驟簡明、材料取得容易,適合居家烘焙,讓家中充滿芝麻與花生的迷人香氣。
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