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米麥雜糧風味學－29 米香地瓜麵包
作者：林靜芳;何信宏;陳苑倫
公佈日期：115 年 01 月 20 日
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指導員/ 林靜芳
製作者/ 何信宏、陳苑倫
「米香地瓜麵包」以草屯在地米穀粉結合臺灣本土地瓜，呈現樸實真誠的土地風味，外層米香細緻柔和，象徵草屯人內與真性情；內餡以純地瓜泥製成，不添加多餘調味，保留天然纖維與甘甜滋味，麵包造型仿真地瓜，傳達對土地的敬意與創意美感。每一口都蘊含草屯的溫度與情感，展現「用米香包裹臺灣甘甜」的理念，象徵從農村土地孕育出的幸福與文化傳承。
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