農業知識庫
米麥雜糧風味學－11 芝麻穀物・健康烘焙／黑芝麻 QQ 磅蛋糕‧黑芝麻/花生米穀瓦片‧黑芝麻瑪德蓮
作者：陳美玲;姚竺欣
公佈日期：115 年 01 月 20 日
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320
指導員/ 陳美玲
製作者/ 姚竺欣
以伸港在地黑芝麻、花生加入內餡，搭配米穀粉製作，兼具穀香、口感與營養。三款配方分別呈現薄脆瓦片、鬆潤瑪德蓮與紮實帶嚼感的磅蛋糕，操作步驟簡明、材料取得容易，適合居家烘焙，讓家中充滿芝麻與花生的迷人香氣。
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