農業知識庫
從漁港日常到餐桌風景的藍綠身影.pdf
作者：黃之暘
公佈日期：115 年 10 月 15 日
期刊
20
每逢春末夏初，臺灣東部與東北角海域，總會迎來一道閃耀著藍綠金屬光
澤的身影。牠們高速穿梭於海面之下，追逐飛魚而來，魚體修長側扁，背
脊線條如刀，陽光映照下閃爍著黃、綠、藍交錯色彩。這種魚，便是臺灣
人熟悉的鬼頭刀（Mahi-mahi）。
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