水稻觀賞用途 - 農業知識入口網

水稻為禾本科、稻屬之植物，分佈於亞洲、美洲、非洲與澳洲等地。在分類學上亞洲地區栽培水稻可分為梗稻、秈稻及爪哇稻等三個類群。梗稻又稱為中國型水稻，其特徵是米粒短圓形、白米透明或有局部白粉質，煮熟的米飯比較黏軟，主要消費者包括台灣、日本與韓國等地區之民眾。秈稻一般稱為印度型水稻，米粒細長、外觀晶瑩剔透，煮熟的米飯比較乾鬆，世界上主要米食消費者都是食用秈米；爪哇稻莖桿較高大，稻穗較長、穀粒也寬大，分佈在馬來半島、印度尼西亞、菲律賓等熱帶山區。
　　水稻與小麥同為人類最主要的糧食作物，稻米提供二十億以上人口之糧食，是亞洲、拉丁美洲及非洲地區人民的主食。在多元化社會的今日，除了食用的需求外，更有學者研發具有觀賞價值的水稻，欣賞其五彩葉色、豔麗稻穗、飄逸長芒與特殊造型，以盆栽或花藝形式，溶入日常生活，更足以增加其經濟價值。在日本已有商店將觀賞水稻以盆栽或花藝型式來裝飾店面，確為稻米產業增加商機。