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氣候變遷下之潛力蔬菜-落葵
作者：薛銘童
公佈日期：101 年 08 月 02 日
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落葵為多年生蔓性植物，莖葉肉質，單葉互生或近對生，有黏液。成株後在夏秋之際自葉腋長出肉質穗狀花序，花為黃白至紫紅色；果實為綠色球形漿果，成熟後呈紫黑色。別名皇宮菜，原產於中國及東印度，或可能為熱帶非洲，臺灣早年自大陸華南引進種植，馴化後廣泛分布於低海拔地區。
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