農業知識庫
臺灣及東南亞國家茶葉生產與發展現況
作者：莊雅惠;巫嘉昌;李嘉雯;李靜怡
公佈日期：102 年 02 月 01 日
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就茶葉生產發展現況來看，大陸及東南亞國家在栽種面積及氣候等條件上對栽種茶樹佔有一定的優勢，而臺灣因受到栽培面積及人力的限制，導致茶葉產量逐年降低。為尋求降低生產成本及原料供給之解決之道，進而仰賴東南亞國家茶葉進口，然而不同產地、採茶工法及烘焙技術等因素之差異均會影響茶產品的香氣及風味，而臺灣製茶技術純熟，且不同產區各有其特色茶，故應繼續向世界各國推廣臺灣各區特色茶，以提升臺灣茶葉的國際競爭力。
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