2012年有機農業研究團隊研發成果研討會--有機香蕉生產專區規劃管理及催熟技術之研究-有機香蕉栽培黑星病防治資材之開發 - 農業知識入口網

割除罹病葉片以減少病源及噴施80%鋅錳乃浦可濕性粉劑或25%普克利乳劑是慣行香蕉葉部黑星病預防措施的基本作法。供試蕉株每15天以有機可用資材噴施葉面一次，每月調查蕉株葉部黑星病病斑指數一次，活葉指數以X + 0.95Y + 0.85Z + 0.65W + 0.5L公式計算，其中X：病斑指數為0之葉片數；Y：病斑指數為1之葉片數；Z：病斑指數為2之葉片數；W：病斑指數為3之葉片數；L：病斑指數為4之葉片數。病斑指數之評估標準為：0級-病斑數10點以下；1級-病斑分佈面積5％以下；2級-6-15％；3級-16-35％；4級-36％以上(Stover, 1971)。
和人工割葉結果比較發現，噴施大蒜辣椒米醋液(10倍)、20%棕櫚灰浸出液(5倍)、1%甲殼素溶液(100倍)、75%酒精(1.3倍)、乳化葵花油(125倍)、無患子(100倍)、窄域油(125倍)及柑橘萃取液(125倍)等有機可用資材均可作為香蕉葉片保護的輔助措施(表二)，其中大蒜辣椒米醋液、棕櫚灰浸出液、甲殼素溶液、酒精、乳化葵花油等可自行製備，無患子、窄域油及柑橘萃取液則為商業產品。供試資材中對活葉指數具有相對穩定效果者為大蒜辣椒米醋液、棕櫚灰浸出液及酒精，而降低稀釋倍數後可提升活葉指數之資材有大蒜辣椒米醋液(5倍)、20%棕櫚灰浸出液(5倍)及窄域油(125倍)，惟棕櫚灰浸出液有藥害的發生。添加0.5%無患子皂素至大蒜辣椒米醋液(5倍)、20%棕櫚灰浸出液(10倍)、1%甲殼素(100倍)及柑橘萃取液(125倍)可提升該項資材在香蕉活葉指數上的排序，在苦楝油(125倍)中則無此作用(表三)。在101年試驗中，將甲殼素、苦楝油、窄域油、柑橘萃取液及乳化葵花油之使用濃度調升，在添加無患子皂素的情況下發現：三、四月間雨季來臨前噴施大蒜辣椒米醋液、20%棕櫚灰浸出液、1%甲殼素、75%酒精、苦楝油、無患子等處理比噴施鋅錳乃浦和人工割葉處理得到較高之活葉指數，然在四月以後受雨水較多之影響下，只有甲殼素及無患子仍保持最高的活葉指數(表四)。
各供試資材在田間噴施試驗使用的濃度和在恆溫隔離的培養基中對抑制黑星病病原孢子發芽的有效濃度有相當的差異，一般均以前者的濃度較高，在1.25~6.25倍之間，甲殼素更高達7.5~15倍。又同一供試資材處理在不同時期調查的活葉指數排序並不一致，可因供試植株(葉齡)、田間環境(陽光、溫度、露水)、噴施狀況(全面敷蓋、點狀散佈)、使用濃度(稀釋倍數)等多重外在因素而改變。有機農業病蟲害管理上的概念是相生相剋與共存共容，病蟲害對作物的影響在不導致嚴重後果的情況下，對其發生與存在的現象可容忍接受。有機香蕉黑星病的管理亦然，有機可用資材對於香蕉黑星病的預防效果無需也不易達到和化學藥劑的相同程度，而是追求與割葉措施並行管理下的效益。試驗中的資材溫和而安全，有化學藥劑所沒有的優點，即使用作果房黑星病噴施防護亦無藥害及殘留之虞。
表二、供試資材對蕉株活葉指數之影響(100年)
表三、供試資材添加無患子皂素對蕉株活葉指數之影響(100年)
表四、供試資材對蕉株活葉指數之影響(101年)