2012年有機農業研究團隊研發成果研討會--有機香蕉生產專區規劃管理及催熟技術之研究-結論 - 農業知識入口網

香蕉外銷產業在台灣發展迄今已近一百年，惟最近20餘年來，由於主、客觀不利因素的影響，導致產業沒落，內外銷量大翻轉，從九成以上產量外銷轉變為九成以上內銷，國內市場價格大起大落，嚴重打擊農民植蕉收益和植蕉意願，即使如此，香蕉的種植面積仍始終維持在大致穩定的狀態，每年在1.0~1.2萬公頃左右，顯示香蕉還是台灣農民青睞的作物。台灣有機農業的推廣和有機產品市場的發展正處於起步階段，順應此優良農業生產與消費的趨勢，蕉農採行有機農法，將慣行栽培蕉園轉型為有機栽培蕉園，不僅可消減內銷市場中部份多餘的香蕉，降低滯銷的風險及損失，提供健康優質的有機香蕉予消費者，還可發展成為新的農產品外銷項目。有機香蕉產業的發展須有大面積生產專區的規劃配合，本文提供大面積有機蕉園在規劃及經營管理實務上的技術，期待對台灣有機香蕉產業的未來發展有所助益。