2012年有機農業研究團隊研發成果研討會--有機香蕉生產專區規劃管理及催熟技術之研究-摘要 - 農業知識入口網

小面積香蕉生產採行有機農業的栽培管理模式已成熟可行，惟欲將小面積種植管理技術擴大應用於大面積有機香蕉專區，尚須透過實作過程，了解大面積蕉園在規劃上的策略與栽培管理上的需求，以降低經營風險。有機蕉園葉部黑星病管理除以割除病葉為主要方法外，可噴施大蒜辣椒米醋液(10倍)、20%棕櫚灰浸出液(10倍)、1%甲殼素溶液(100倍)、75%酒精(1.3倍)、乳化葵花油(125倍)、無患子(100倍)、窄域油(125倍)及柑橘萃取液(125倍)等有機可用資材作為輔助措施。有機‘寶島蕉’和‘台蕉5號’「冬蕉」之適當催熟轉色模式為20℃-18℃-16℃-16℃；有機’寶島蕉’和’台蕉5號’之「白皮春蕉」則可分別選擇18℃-16℃-16℃-14℃或18℃-16℃-14℃-14℃及20℃-18℃-16℃-16℃等溫度模式。