2012年有機農業研究團隊研發成果研討會--有機甘藷園飼養家禽綜合經營模式之研究 - 農業知識入口網

永續農業為全球關注之議題，其中有機農業為重要的一環，有機農業施用有機質作為肥料，提供作物生長所需之營養，改善土壤物理化學性質並活化土壤微生物，另外以天然藥劑、性費洛蒙及生物防治法等管理病蟲害，長遠目標來看，可維持地球環境品質及保持農業生產力。有機農業生產系統亦有利用不同生物之食物鏈關係進行混養之趨勢，諸如水稻田放養鴨子，有效控制雜草及福壽螺數量，亦符合食物鏈及生態平衡之原則。
本研究嘗試以農作物為主加入畜產動物及淡水魚類的農漁牧綜合經營模式研究，依旱田的栽培環境，考慮以生態食物鏈之關係，在同一有機農田中建立農牧、農漁或農漁牧混養的生態經營模式。本計畫擬在甘藷園內飼養鵪鶉，嘗試利用鵪鶉啄食土壤中小蟲的特性，以及個體小對甘藷地上部的傷害較少，探討其對作物栽培之影響。
本研究以甘藷桃園三號為材料，在有機甘藷田區每100 m²分別放養0、5、10及20隻鵪鶉，於定植後1個月後放養至田區至甘藷收穫，甘藷生育期間每個月採取葉片及土壤進行分析，收穫後除調查藷塊產量及病蟲害情形等，並計算整個農牧綜合經營模式的經濟效益，評估有機甘藷園飼養家禽綜合經營模式的可行性。
結果調查，以每100 m²放養5隻鵪鶉產量為最高，產量可達32072 kg/ ha，塊根蟻象危害率以每100 m²放養10隻鵪鶉危害率最低為14.35%，土壤肥力分析結果，未顯示在甘藷生長期放養鵪鶉可增加土壤肥力提供甘藷生長，在成本與經濟效益的估算，購買1隻成年鵪鶉直接放養至田間，飼養3個月的成本約為48.5元，每100 m²放養5隻為最佳處理，0.1 ha需50隻鵪鶉，鵪鶉飼養費用共48.5 X 50=2425元，設置鐵絲圍網需13260元，0.1 ha甘藷產量約為3000kg，飼養鵪鶉可降低蟻象危害約17.77%，可以多賣約533 kg的甘藷，如果1 kg甘藷價格35元，就可以多賺18655元，扣掉飼養和圍網成本15685元，約2970元，也就是如果在有機甘藷園放養鵪鶉，單以甘藷作為收益來源可以多賺2970元，若是販售飼養的鵪鶉也可增加收益，以及考量第2年後可以不用重新設置圍網，應可再提高收益。
有機甘藷園放養鵪鶉做為經營模式，雖然鵪鶉啄食小蟲的特性可以降低蟻象的密度，增加具有商品價值的甘藷量，增加收益，但鵪鶉喜愛到處亂鑽及體型小的特性，使鵪鶉易被老鼠、貓或狗等其他動物捕殺，或是容易鑽出圍籬走失，故在田區圍籬的設置需更加嚴密，避免鵪鶉的損失造成成本的增加，才能真正達到在農牧綜合經營模式下，生產者與生態環境雙贏的結果。