花之隱士─清新雅致的菊花 - 農業知識入口網

　　菊花(Chrysanthemum)為國內栽培面積第一位之切花，主要生產縣市為彰化縣，占總生產面積94%，集中於田尾鄉、永靖鄉及北斗鎮，多樣化品種輪替及電照技術達到週年生產。 102年菊花總栽培面積為745公頃，收穫量達1,769萬打以上，銷售量為切花之首位，是最貼近生活廣為利用的花卉。除了祭祀慶典用途以外，有關菊花的美也是值得細細品味，希冀藉由介紹菊花的文化意涵，讓更多人以欣賞的眼光重新認識菊花。
　　菊花原產於中國，是中華文化傳統名花之一，與蘭花、梅花和竹通稱為「四君子」，並以潔身自好，淩霜自傲，冷豔清貞的形象稱為花之隱士。清雅閒寂的菊花也被賦予吉祥長壽的含義，成為日本皇室的象徵。古代文人雅士詠嘆菊花的詩詞許多。例如東晉末年的詩人陶淵明，其喜愛菊花的程度是眾所皆知，曾寫下令後代世人吟詠至今的著名詩句：「採菊東籬下，悠然見南山」，此詩不僅構成恬靜的意境，賦予菊花獨特的隱逸形象，同時也襯托詩人陶淵明清風高潔的心境。清代曹雪芹寫下的中國著名文學「紅樓夢」，第三十八回更以菊為主題，以賈寶玉、林黛玉等人創作菊詩十二首，詠物兼賦事。分別是憶菊、訪菊、種菊、對菊、供菊、詠菊、畫菊、問菊、簪菊、菊影、菊夢、殘菊。由此可見，自古以來菊花即與人們生活貼近且受到喜愛。在歐美國家，菊花更是現代生活中的最佳粧點與禮物。荷蘭種苗公司對於菊花意象的包裝與行銷深深融入民眾的生活，不僅於居家生活中賞心悅目，同時也可做為送禮表達情感的禮品。
　　臺中區農業改良場進行菊花品種選育多年，菊花育種目標由早年育成低溫不敏感之秋冬品種演變為耐熱夏季品種。因應產業需求，現已育成品種臺中1號至8號，臺中1號~5號為秋冬菊品種，臺中6號及8號是夏菊品種，另選育耐淹水品種臺中 7號。臺中區農業改良場繼續致力於菊花品種選育，不間斷的雜交授粉、單株選拔以及品系比較試驗，希望能夠給予菊花栽培者更多品種選擇，也期待著國人對於菊花多一點認識與喜愛，使菊花產業能有新氣象。