睽違33 年 低筋小麥新品種 台中35 號 育成記者會 - 農業知識入口網

　　睽違33 年，本場育成小麥新品種‘ 台中35 號’，其為低筋白麥，特性為豐產、強桿耐倒伏、適合機械收穫、對銹病及白粉病有良好抗性，適合友善環境及有機種植等，預計今年冬季裡作可推廣種植。
　　國人飲食習慣改變，小麥已成為水稻以外的另一主食，台灣近年來平均每年需進口120-130 萬公噸小麥，在終端消費需求中，低筋麵粉約佔整體小麥用量1/20(58,000-75,000 公噸)；麵粉廠在製粉上，透過配麥、配粉技術調配多樣化產品及業界所需之麵粉品項，而此技術需多樣化小麥品種才足以進行，因此本場於2010 年投入低筋小麥品種選育，歷經7 年時間，成功選育台灣第1 個低筋小麥品種。小麥‘ 台中35 號’ 麵粉蛋白質含量8.4%，適合製作蛋糕、餅乾使用，與現有品種具有市場區隔性，平均每公頃產量可達4,300 公斤，較現有品種增產17%。相信此品種投入推廣栽培後，可提升農民栽培意願，增加農民收益。