釀酒高粱新品種「臺南7號」、「臺南8號」登場-3 - 農業知識入口網

 臺南區農業改良場表示，過去金門高粱栽種歷史長達30年的「台中5號」品種，為飼料用與釀酒兼用品種，釀酒出酒率低。臺南農改場育成的新品種為釀酒用的糯性高粱品種，釀酒出酒率可達42至49%，且酒質優良。「臺南7號」、「臺南8號」分別適合臺灣中南部地區一期作及二期作栽培。其中「臺南7號」因具有抗倒伏特性，可減少強風豪雨後造成植株倒伏，影響籽粒收成與品質。「臺南7號」同時具有耐旱特性，且為散穗型，較耐梅雨，適合在一期作推廣種植。其株高約166公分果穗籽粒飽滿，千粒重約為22公克，產量約可達一公頃3,500至4,000公斤。「臺南8號」植株則具有耐淹水特性，曾在嘉義縣義竹鄉的試驗田區經過豪雨淹沒2日，仍不影響其田間存活率。「臺南8號」為半散穗型，在一期作的梅雨期間，易穗上發芽。株高約145公分，千粒重為46公克，無鳥害，成熟期少雨且產量較高，每公頃平均產量為4,500-5,000公斤，適合在中南部8至11月的二期作推廣種植。