鴻運茂谷福滿堂，品嚐正是好「食」機！ - 農業知識入口網

鴻運茂谷福滿堂，品嚐正是好「食」機！

正月迎春喜洋洋，又到品嚐茂谷柑的季節，濃郁誘人的風味及酸甜多汁的口感，

滋味層次分明，臺南區農業改良場教您選購茂谷柑，

以挑選果皮橙黃色、輕握有彈性、有沉重感者最優，正是嚐鮮好食機！

臺南區農業改良場表示，茂谷柑由臺灣大學園藝系林樸教授約於1960年從美國佛羅里達州引進種植，

自今已超過60年的栽培歷史。茂谷柑從開花至果實採收約需10個月的生育期，

因成熟期接近過年，果實酸甜濃郁風味、果肉多汁、皮薄色豔及耐貯運等特性，

是國人春節不可或缺的重要應景及送禮的果品。國內茂谷柑栽培面積1,939公頃，

主要產區集中在臺中市、雲林縣、嘉義縣及新竹縣等地。

本年期茂谷柑果實生長期日照充足，產量及品質相當穩定。

茂谷柑營養價值豐富，根據衛福部食品營養成分表，每100g(公克)的果肉，

含有維生素A  643 I.U.（國際單位），為蘋果的53倍﹅櫻桃的32倍；

維生素C 26mg(毫克)，為蘋果的9倍﹅櫻桃的2倍；

維生素E  0.47mg(毫克)，為蘋果的12倍﹅櫻桃的4倍；

鈣 24mg(毫克)，為蘋果的6倍﹅櫻桃的2倍。

一顆茂谷柑（200公克)至少可提供每日所需的膳食纖維量的13％。

除可直接剝皮或切片食用外，亦可榨汁飲用，

多食用除能幫助消化外，更滿足多重營養成分需求。

臺南區農業改良場進一步說明，消費者在選購茂谷柑時，

以挑選果皮橙黃色、有光澤，表示果實已成熟度；

果實用手輕握要飽滿、有彈性，不能呈皺縮、失水狀，

且果蒂不能脫落，果實新鮮度佳；挑選較沉重的果實，果肉發育較充實、水分也較多。

請大家多多選購汁多味美、甜中帶酸的國產優質茂谷柑，讓您吃了「鴻運茂谷福滿堂」！

（聯絡人：臺南區農業改良場果樹研究室 張汶肇06-5912901轉507）

茂谷柑酸甜濃郁﹅皮薄多汁，營養價值豐富

茂谷柑好吃、討喜、耐貯放，為春節家中應景及送禮的果品

結實纍纍的茂谷柑植株