臺南區農業專訊第123期-菱角友善栽培健康肥培管理 - 農業知識入口網

菱角又稱龍角，英名為Water caltrop，學 名是Trapa natans L.，屬柳葉菜科一年生水生 作物，原產於中國南方及長江流域各地都有 栽培，其中以江西、浙江種植面積較廣。菱 角的栽培歷史據載已有兩千餘年，臺灣是日 據時代自中國引入，北自嘉義縣民雄鄉、新 港鄉，南至屏東縣林邊鄉，都有零星栽培。 目前臺南市官田區、柳營區及下營區利用一 期水稻收穫後，定植菱角幼苗於水田中的 栽培模式甚為普遍。依據農委會統計資料， 110年臺南市菱角種植面積約410.43公頃， 年產量4,760公頓；整體產業多集中於曾文 溪以北，又以官田區居冠，規模也是國內第 一。 為搶救生態瀕危的水雉，99年在林務局 的支持下，由慈心有機發展基金會提出「綠 色保育標章」，與水雉生態教育園區共同推 動菱角的友善耕作，以全程無化學農藥、無 化學肥料，營造野生動物棲地等方式，在一 連串的努力及長期監測下，全臺南水雉鳥的 數量，自79年從50隻大幅上升到111年2,603 隻，其中官田區目前仍是水雉主要分布的區 域，每年調查也有八成以上的水雉在官田被 記錄，這也見證了官田區堅持推廣友善耕作 信念、推動低碳環保及環境教育成果。水雉 棲地復育的工作與菱角生長息息相關，希望 藉此文章供菱角友善栽培農戶施肥管理參 考，從水雉保育創造農業與生態和諧共存。