設施葫蘆科蔬菜種子高效生產體系之建立(107年種苗場年報) - 農業知識入口網

種子苗產業為農業發展基礎，其中瓜類蔬菜更佔極大的生產比例，尤其為亞洲地區夏季重要蔬果，然而生產雜交種子常需耗費大量人力物力進行授粉與去雄作業，為促成高經濟果菜於國內採種契機，本計畫結合設施內栽培生產，應用全雌(gynoecious)苦瓜品系及雌雄同株異花(monoecious)甜瓜品種，配合蜜蜂授粉技術，提供產業於國內採種選擇與參考。

(一) 蜜蜂活力及授粉效率研究

在授粉蜂活力與授粉效率評估，由降溫處理下蜂箱重量減少緩慢，可知蜂群耗損情況低，但無降溫網室(對照組)蜂箱耗損較快。在授粉效率方面，以無降溫環境下，母本全雌品系383-1B2與387-1A授粉成功率均高於降溫環境，依此結果推測可能因利用噴霧降溫雖可延長蜂群活力，但因噴霧降溫期間空氣濕度經常達90%以上，造成蜜蜂離巢數目降低，授粉成效降低。

(二)設施苦瓜種子生產模式與效益研究

比較降溫與無降溫設施，苦瓜母本(383-1B2與387-1A)與父本(日貴)花性表現得知，雌雄花開花性狀亦呈差異不顯著，說明花性表現受環境影響較低，仍以遺傳因子影響為主。在降溫處理與無降溫處理下，無降溫處理表現顯著低於露天環境下及有降溫處理設施的果重，說明降溫處理確實可提供接近露天環境，並可減少因設施內溫度過高造成果實早熟，造成果實品質不良情形。在商品果成熟日數以有降溫設施環境之果實(品系383-1B2與387-1A分別為15.44±0.22天與15.72±0.27天)成熟天數最短，蜜蜂授粉結果亦同。露天環境則易因露天溫濕度等影響造成果實成熟所需時間延長，瓜實蠅危害嚴重。種子品質有降溫處理的充實正常種子數明顯優於無降溫與露天環境。露天環境下，品系383-1B2與387-1A的不完全充實種子數均高於降溫及無降溫之設施環境。綜合試驗結果，在設施內進行苦瓜種子生產，相較於露天採種環境，不論是果實、種子品質或是果實成熟期等採種重要影響因子，都可以取得良好成果，並可有效減少環境異常如多雨或病蟲害如瓜實蠅危害等。利用設施生產配合適度降溫，依試驗成果得知生育初期至蜜蜂授粉期間不使用降溫設備，除可減少濕度過高造成蜜蜂授粉率下降外，亦可減少資源耗損，經蜜蜂授粉後，果實著果期間，適度降低溫度，可有效提高果實與種子品質，並具有縮短成熟期及採種期之效益，未來種子產業於台灣進行苦瓜採種，可參考此類採種模式與方法，適度導入全雌親本應用，生產雜交一代種子，可有效提高採種效益與減少人工需求。

(三)設施甜瓜種子生產研究

本試驗甜瓜以雌雄異花同株株型的甜瓜品系作為雜交母本，在溫網室設施或露天環境下以直立單蔓整枝留一果的方式栽培甜瓜對果實單果重、果形、果肉率及果肉厚度並無顯著的影響。但果實糖度會受到設施有無的影響，其中以在無降溫設施下栽培的甜瓜果實糖度最高。直立式栽培的甜瓜種子其正常種子數、空心種子數、總種子數、正常種子比率及種子百粒重會因栽培條件不同而受到明顯的影響。在降溫或無降溫設施環境下栽培的甜瓜與露天環境栽培的甜瓜相比其正常種子的數量明顯較多，空心種子的數量明顯較少，正常種子所佔的比率明顯較高；而露天栽培的甜瓜空心種子的數量顯著較高，種子品質不佳。甜瓜正常種子百粒重以無降溫設施處理最高，顯著大於露天栽培處理的正常種子百粒重。以設施直立式栽培模式進行甜瓜雜交一代種子的生產可以降低氣候及病蟲害對植株生長的影響，減少露天採種所遭受的風險。運用設施內蜜蜂授粉技術與雌雄異花同株花性類型甜瓜作為生產雜交一代種子之母本可以大幅降低人工授粉所需的成本、增加除雄的效率，並且提高正常種子的比率、降低空心種子數，促進甜瓜種子的品質。未來甜瓜雜交一代種子的生產方式應由露天採種往設施內採種方向發展，以提高甜瓜F1種子品質。