農業知識庫
米麥雜糧風味學－13 米穀粉檸檬塔
作者：黃淑嬌;鄧靜秀
公佈日期：115 年 01 月 20 日
推廣文章
290
指導員/ 黃淑嬌
製作者/ 鄧靜秀
以「米穀粉：低筋麵粉 = 6：4」調製塔皮，降低吸油、口感清爽，也呼應推動在地米食政策之理念；檸檬餡以椰奶增添柔順奶香，酸甜平衡、清新不膩。藉由日常可得的食材與親民工法，帶領大眾認識米穀粉的多元應用，培養以「米」為主的健康飲食習慣，逹到提升國產米利用、強化糧食安全的目標。
知識樹分類
消費者知識庫 > 農藝類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
消費者知識庫 > 食品科學類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 米麥雜糧風味學－20 芬園穀香物語／胡麻檸夏瑪德蓮115/01/20
- 米麥雜糧風味學－40 好運「龜」來115/01/20
- 米麥雜糧風味學－37 黃金米穀韭香糕115/01/20
- 米麥雜糧風味學－36 黑蕎華爾滋奶凍115/01/20
- 米麥雜糧風味學－33 米悅禮讚／小米豆漿米饅頭‧紅藜薑黃米饅頭‧紫色山藥米饅頭‧紅豆抹茶米饅頭‧地瓜黑糖米饅頭‧紅藜木鱉果米饅頭115/01/20
- 米麥雜糧風味學－30 紅龍巧遇蕉叔115/01/20
- 米麥雜糧風味學－29 米香地瓜麵包115/01/20
- 米麥雜糧風味學－25 埔鹽米香幸福味／米土鳳梨酥115/01/20
- 米麥雜糧風味學－22 米穀地瓜麵包115/01/20
- 米麥雜糧風味學－21 餐桌上的圓舞曲／玉米乳酪費南雪‧抹茶紅豆達克瓦茲115/01/20
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
主題館關聯文章
