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米麥雜糧風味學－15 蜜紅豆米司康
作者：楊彩幸;吳盈儒
公佈日期：115 年 01 月 20 日
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指導員/ 楊彩幸
製作者/ 吳盈儒
採用國產米穀粉為主體，結合國產紅豆與員林市在地蜂蜜，以簡潔配方與親民工法，做出穀香、奶香與豆香兼具的常溫點心；米穀粉降低麩質負擔、更友善日常飲食，紅豆與蜂蜜則帶出自然甜韻與在地風味，體現健康、純粹與地產地消的精神。
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