花蓮地區水稻品種間白葉枯病不同罹病率對稻米品質的影響--材料與方法-1 - 農業知識入口網

材料與方法
本試驗於1998年第二期作至2000年第二期作在花蓮縣良質米適栽區（鳳林鎮、玉里鎮及富里鄉）進行，田間取樣品種為台稉9號（TK2）、台稉16號（TK16）及當地栽培面積最廣之品種(富里鄉：高雄139號（KH139）、玉里鎮：台稉2號（TK2）、鳳林鎮：台稉2號（TK2），各三品種。田間取樣及調查方法為於水稻黃熟期後至上述地點選取白葉枯病罹病率不同的田區，進行取樣。白葉枯病分輕（劍葉葉片罹病面積：無∼1/3）、中（劍葉葉片罹病面積：1/3∼2/3）、重（劍葉葉片罹病面積：2/3∼全部枯乾）三級；每一品種於不同罹病級田區各取三重複，每重複110株，其中10株進行產量構成因素調查。另100株則進行產量及米質等性狀的調查。
稻米品質測定包括碾米品質、白米外觀、白米理化品質及食味依（宋等,1991）方法進行，測定方法分述如下：
一、碾米品質包括稻穀容重、糙米容重、糙米率及完整米率。
(一)稻穀容重及糙米容重以Ohaus容重計（美國Seedburo EquIPMent Company, Filling Hopper and Stand）測定。
(二)糙米率採用脫穀機（日本Satake Corporation, Husker）脫殼後測定。
(三)測定完整米率時係將供試樣品採用碾白米機（美國Seedburo Equipment Company, Rice Miller, 型號McGill No.2）碾製，再以白米篩選機（美國Seedburo Equipment Company, Rice Sizing Device）篩選米粒斷裂四分之三以上之碎米後測定。