光豐地區特產-黃藤心 - 農業知識入口網

黃藤是一種棕櫚科植物，具藤蔓性枝條，可纏繞其他植物而向上生長。台灣早期由海岸地區至海拔2000公尺山區均可見其生長，是編織手工藝品及製造家具的主要材料，但因長年的採收砍伐，目前不僅平地地區已經絕跡，中海拔山區亦少見其自然生長。黃藤莖部嫩心部位可供食用，食之略具苦味而後甘甜，風味鮮美獨特，是原住民的傳統食物之一。嫩心部位富含纖維質，可促進腸胃蠕動，有利人體健康；民間亦盛傳黃藤具清血退火之效用。黃藤生育強健，病蟲害極少，栽培期間可以完全不施用農藥，是無農藥殘留之虞的健康食品。