新興保健作物白芷之栽培管理--1 - 農業知識入口網

前　言
白芷（Angelica dahurica）為繖形科多年生草本植物，別名芷、白茞、香白芷、杭白芷、臺灣當歸、野當歸、臺灣獨活等。白芷為傳統中藥材，其性味為辛、溫。歸肺、胃經。有解表散風、通竅、止痛、燥溼止帶、消腫排膿之效。主治感冒頭痛、鼻塞、齒痛、風濕痺痛、瘡癰腫毒、毒蛇咬傷等。白芷的利用部位為根部，主要成分為含香豆素(coumarin)、喃香豆素(furanocoumarins)、阿魏酸(ferulic acid)、異歐前胡素(isoimperatorin)、歐前胡素(imperatorin)、佛手柑內酯(bergapten)、珊瑚菜素(phellopterin)、氧化前胡素(oxypeucedanin)等。現代之研究有抗氧化、抗菌、美白、抗發炎等功效。本場近年引進白芷種原，經多年之栽培研究，極適應東部地區的栽培環境，生產的白芷根部品質優良、產量高，為具發展潛力的新興保健作物之一。