農業知識庫
有機加工技術開發思維—以梅子為例--1
作者：邱淑媛;
公佈日期：104 年 06 月 02 日
研討會論文
227
前言
青梅為多年生落葉果樹，具有產期集中及隔年結果等特性。產地集中於南投縣、台中縣、台東縣、高雄縣及台南縣等；近年來全臺栽培面積逐年下滑(表1)，從93年8,115公頃逐年下降至102年為4,089公頃，年產量約30,706公噸，盛產期為每年3月下旬至4月下旬。
表1、國內青梅栽培面積與鮮果收穫量(102年農業統計年報)
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