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文旦加工隨手做 果醬、果茶好滋味--02
作者：編輯部;
公佈日期：107 年 11 月 12 日
期刊
114
文旦果茶及果醬：
取淨果肉，並加入0.5倍果肉重量的糖，以及適量的麥芽糖增加黏稠度，靜置出水後，以小火熬煮、收乾水份至濃稠狀，加入檸檬汁及蜂蜜調味即為濃縮果茶醬，待飲用時取適量果茶醬加入冰水或熱水沖泡。
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