除花、加工雙管齊下　開啟文旦產業新契機--06 - 農業知識入口網

結語
為促進花蓮及宜蘭地區文旦產業發展，產地農會也絞盡腦汁促進文旦多元化，以冬山鄉農會為例，配合休閒農業推廣柚樹認養，開發出柚香乳酪、文旦系列保養品等等。文旦發展加工需要大量人力處理果實，相關機械的開發刻不容緩，本場已投入研發，包括剝皮機、提取精油機等，與轄區農會合作測試，期待這些機械為文旦加工產業助一臂之力。

在本場農產加值打樣中心努力及同仁協助多次品評下，已研發出各式文旦加工產品，包括：3款最新的文旦啤酒、柚花氣泡飲、柚香茶、文旦果醬、柚皮糖3款、麵包、餅乾、冰棒、米香、牛軋糖、果捲、柚子鹽、滋味柚子醬、柚子沾醬、精油、柚花肥皂、柚花洗潔寶、柚子洗潔寶等，共有20餘款，用途涵蓋中西式料理、冷飲、清潔、伴手禮等。歡迎有興趣的農友及業者聯繫本場打樣中心03-8521108#3303，讓這些文旦產品早日上市，回應消費者的殷殷期盼。