花蓮區農業改良場專刊:山林黑珍珠--有前景也有危機--03 - 農業知識入口網

以燒墾來取苗

只是這麼具有未來性的作物，背後卻也有著不少發展上的隱憂。

你知道嗎？山胡椒到目前為止，尚未有人工栽培，種苗皆來自於天然山區，可說是種天生天養的作物啊！

以紅葉部落來說，他們是以燒墾的方式來取得種苗。

山田燒墾為原住民一種傳統的耕種方式，是將原始林焚燒並清除雜草後，利用灰燼做為肥料，在土地上種植的方式。

部落於取苗前，會先確認有山胡椒生長的林區，然後砍掉箭竹來燒墾，而山胡椒的幼苗，大約在燒山過後的半年就陸續冒出來啦！族人會在小苗旁插上小紅柱做記號，等它長大了些再移到自己園區來種植。