農業知識庫
花蓮區農業改良場專刊:發芽-花蓮原住民農耕知識與飲食文化-大同大禮部落--05
作者:陳美齡;曾竫萌;楊大吉
公佈日期:113 年 07 月 18 日
書目
177
•Taroko
高山上的農耕知識-大同大禮部落
Sqmu玉米/學名:Zea mays
太魯閣族食用的玉米,與現在坊間常見的甜玉米不同,是未經改良的品種,屬於傳統的硬質玉米。這種玉米成熟時候甜度並不高,族人會在採收後將玉米吊掛在屋簷下曬乾。一方面便於保存儲糧,一方面也是自然留種,於來年播種時種下新鮮的種原。自然曬乾的玉米也成為高山族群太魯閣族、布農族特有的飲食文化。
農事管理:早期種植玉米跟許多蔬菜都承襲古老耕作方式。在山裡芒草總是長得特別高大,有時還會刻意留下一區任其生長。等到要整地時,將芒草割除,芒草自然乾燥之後,再以引火燒墾方式,將灰燼拌入土裡,鬆土理田。族人分享這是土地最天然的養分,這樣播種之後,即使不用施肥,作物都能自然健康的長大。
Yaya說:「即使現在礙於法令,不能燒墾,仍堅持不在土地上加入化學肥料,依然用照顧土地的方式耕作,拉長時間讓作物自然長大」。是Yaya觀察環境所做的調整。
Yaya還說:「種田整地的時候,我會在旁邊種樹。樹下可以休息,也可以知道氣候的變化」。
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