甘藍‘臺中一號’之育成 - 農業知識入口網

臺灣位居亞熱帶，冬季低溫不足，常使甘藍平地不易開花。臺中區農業改良場自1981年開始陸續自‘葉深’等品種分離並篩選在平地能自然開花結籽之系統，同時分離選拔具自交不親和性的品系，其後代於夏季期間進行分離選拔，冬季期間則進行自交不親和性選拔。2004年由分離自交世代組合育成一代雜交種，其後數年進行品系試驗、區域試驗及性狀檢定調查，最後確定該品種具夏季耐熱、冬季高產及品質優良等特性，並於2007年12月取得甘藍‘臺中1號’品種權。本品種子葉及胚軸皆為綠色，株高29.9 cm，株寬66.8 cm，外葉數12.6片，葉姿呈半直立；葉形為橫寬橢圓形，葉綠色，葉面臘粉少，葉緣波紋中等；葉球半包被呈淺綠色，縱切面呈扁橢圓形；中心柱短且窄，球柱比亦小，且葉球之外包葉僅含微量花青素。屬中生種具耐熱性及耐黑腐病，於夏季能結球；於秋冬季則球型大且產量高。夏季定植後約66天可採收，平均葉球重約1 kg；秋天則需71天，平均葉球重則為1.8 kg，纖維少而味甜。