除花、加工雙管齊下　開啟文旦產業新契機--01 - 農業知識入口網

文旦是花蓮、宜蘭地區重要的經濟果樹，生產面積合計達1,243公頃，佔全國生產面積近3成，是我國重要的文旦產地之一。文旦富含維他命及膳食纖維，有益健康，俗話也說吃柚保佑，不過文旦遭遇兩項限制，造成銷售時頗具挑戰性。其一是受制於節氣，白露才能採收，主要供應中秋節消費市場，節後便滯銷。其二是受制於樹齡，25年以上老欉文旦果實小、味美多汁，是消費者首選，而新欉文旦生長勢旺盛、品質不穩，果實偏大，不受消費者青睞。為強化文旦產業結構，農委會陳吉仲主委於今年2月19日指示，在花期進行除花以減少大果產量、避免大果流入市場影響價格，及加強大果及格外品利用開發、提高文旦產值。本場改良課和農產加值打樣中心攜手合作，朝主委指示方向邁進，經過半年多的努力，獲得不錯成果，撰文與各界分享。