日本與韓國地方品種保存及推廣實例--06 - 農業知識入口網

保種實例Ⅰ－韓國

除上述介紹的2個日本藉由品牌行銷創造保種產業價值實例外，在韓國我們也看到相似的實例：

一、推廣地方品種的「忠清南道小農合作社」

忠清南道小農合作社成立於2013年，主要種植作物為小麥及黃豆，兩者皆是地方品種，目前栽培型態為豆麥輪作。

據社長的介紹，合作社種植的地方品種屬矮性小麥，過去在當地普遍種植，然而其口感及筋性較不符合現今西點所需，因此逐漸失去市場，也越來越少農民願意種植。隨著近年來韓國對保種理念的重視，民間興起保種運動，大家都想再找回在地的作物、品嘗記憶中的食物風味，使得地方品種小麥及大豆可以再回到田間種植。

目前合作社生產的主力商品是黃豆芽，與周邊超市通路合作，在接到訂單後才開始規劃栽培，因此收入相對穩定，小麥部分除販售原料外，另外也開發地方品種小麥的麵粉及麵條等相關產品，以合作社的共同品牌販售，逐漸增加知名度也有利於一般消費者直接購買。