農業知識庫
花蓮區農業改良場專刊:發芽-花蓮原住民農耕知識與飲食文化-大同大禮部落--10
作者:曾竫萌;楊大吉;陳美齡
公佈日期:113 年 07 月 18 日
書目
158
•Taroko
高山上的農耕知識-大同大禮部落
Djima桂竹/學名:Phyllostachys makinoi
單枝散生的桂竹,在大同大禮亦是常見的作物之一。斜坡地形利於排水,但也要注意土壤的流失,因此鋪葉覆土,疏通排水都是日常觀察管理的功課。快速生長的桂竹,在部落也是廣泛應用的作物。
農事管理:山上竹子種植初期,最擔心野生動物,野生動物會吃竹子剛發芽的嫩心。長成之後,需要用落葉覆土,避免竹子根系外露,還要注意日常的除草,保持竹林內的通暢。沒有管理的桂竹園,凌亂不易採收之外,也會逐漸荒廢。
飲食文化:族人取三年生的桂竹竹節,拿來製作竹筒飯。先將浸泡過的糯米,放入桂竹內,在烹煮同時,竹香米香隨熱氣蒸騰撲鼻而來。桂竹內壁上的竹膜,覆在糯米上,品嘗起來,別有一番滋味。是節慶的重要飲食。
工藝文化:竹子能製弓,還有箭、傳統樂器口簧琴。5年生的竹子質地堅硬,族人會觀察竹節的顏色,取竹子使用於建材上,拿來蓋家屋。傳統屋頂也是使用桂竹,將竹剖半再合抱編排,這樣的方式利於排水,屋內的家具以及烘烤架也可以使用桂竹來搭建。
知識樹分類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業推廣教育 > 農業推廣教育-其他
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業產業文化
延伸閱讀
- 桃園區農情月刊---第234期-------------本場廣告訊息113/10/09
- 桃園區農情月刊---第234期-------------108年2月主要作物病蟲害預測113/10/09
- 桃園區農情月刊---第234期-------------農業技術諮詢服務暨傾聽人民心聲座談會113/10/09
- 桃園區農情月刊---第234期-------------第二屆百大青農 林青隆-海拔1500M有機農場的成功典範113/10/09
- 桃園區農情月刊---第234期-------------「農機工班、省工好幫手」成果發表會113/10/09
- 桃園區農情月刊---第234期-------------食農教育成果發表 展現多元推動成果-2113/10/09
- 桃園區農情月刊---第234期-------------食農教育成果發表 展現多元推動成果-1113/10/09
- 桃園區農情月刊---第234期-------------用物聯網、機器人與人工智慧 改變農業2018 農創松開啟無限可能113/10/09
- 花蓮區農業專訊--花蓮原鄉傳統農耕智慧數位典藏與推廣--02113/10/08
- 花蓮區農業專訊--花蓮原鄉傳統農耕智慧數位典藏與推廣--01113/10/08
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
主題館關聯文章