農業知識庫
薑紅茶加工技術
作者：蔡憲宗;戴佳如
公佈日期：111 年 03 月 09 日
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本技術著重於薑的乾燥加工技術及薑和紅茶的拼配比例，使薑紅茶之香氣及風味達到最佳狀態,在沖泡過程中呈現出兼具薑與紅茶的風味。本技術為非專屬授權技術，技轉金10萬元，有意願之農友、個人或企業均可洽詢本場茶作課取術相關資訊。
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